減塩食ドットコム

〜減塩食で高血圧と腎疾患を改善しよう〜

たっぷりの大根おろしとゆずの風味が美味しい「鱈の柚子おろし煮」を食べてみました。

      2016/12/09

久しぶりに紹介する彩ダイニングの宅配食ですが、今回は「鱈の柚子おろし煮」を食べてみたので感想を書いていきます。こちらのお惣菜は6種類のおかずがセットになっていて食塩相当量は1.4gです。減塩宅配食の中でもかなり塩分が抑えられています。

彩ダイニング 宅配食

冷凍タイプの宅配食になりますので、電子レンジで温めて食べます。今回はメインの料理が「鱈の柚子おろし煮」という事でレンジでチンするとフワッと柚子の香りがして凄く美味しそうだと思いました。

鱈の柚子おろし煮

今回もそれぞれお気に入りの器に移し替えて食べることにしました。この方が美味しそうに見えますよね?

減塩冷凍 宅配食

鱈の柚子おろし煮と豆腐とほうれん草です。ゆず風味の大根おろしがたっぷりかかった鱈の煮物はサッパリしていて凄く美味しいです!豆腐やほうれん草にもゆず風味がほんのり付いて食欲をそそります。

ひじき 減塩タイプ

彩ダイニングの献立で何度か登場した「ひじき煮」です。こちらも箸休め的存在で、味は薄めですが好きな一品です。ひじきって何だか健康的なイメージがありませんか?

炒り鶏 減塩

こちらは「炒り鶏」と「いんげんの練り胡麻和え」です。減塩食はどうしても味が薄くなりがちですが、ごま和えなどの料理は香りも楽しめるので多少薄味でも美味しくいただけます。

今回はメインが鱈でしたが、この「炒り鶏」もご飯が進む、濃い味付けで凄く美味しかったです。中に入っているレンコンはシャキシャキとしっかりとした歯ごたえで、病院食などをイメージしている方だと驚くかも。

個人的に彩ダイニングが好きな理由は…しっかりと歯ごたえを感じる食材を使っているところです。入院している時に食べた料理を思い出すような雰囲気ではなく…家庭料理なんだけど、塩分はしっかりと控えてある。そんなイメージで食べられるのが彩ダイニングだと思います。

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