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これは凄い!無塩なのに塩味を感じる事が出来る「電気味覚フォーク」は減塩している人たちの希望になるか!?

      2016/12/09

電気刺激により塩味を感じさせる事が出来る「電気味覚フォーク」という商品が開発されたそうです。動画を見てもらうと分かりますが、無塩の料理でもこのフォークを使えば塩味を感じる事が出来るという事です!

これは革命的ですね、、、フォークには電源が内蔵されていて、料理とともに舌にのせると電気が流れます。この電気刺激を脳が塩味だと感じるという事なんですが、、、本当に驚きです。

電気味覚フォーク

スイッチで電気の強さを調整出来るんですが、この調整で塩味だけじゃなく酸味なども再現できるそうです。さらに「NO SALT RESTAURANT」という大学研究室 × 料理研究家 × 広告会社のコラボレーションによって生まれたイベントでは、塩分ゼロの無塩料理フルコースを先ほどの電気味覚フォークで食べられるそうで、4月に無料体験会も開催されます(すでに満席で完売になっていました)

リンク:NO SALT RESTAURANT

ちなみに微弱な電流なので人体への悪影響はないという事ですが…少し怖い気がしますね。しかし、これが一般的に販売される事になって本当に塩味を感じる事が出来たら…減塩している人たちの悩みが一気に解消されますね。もしかしたら「病院食は全て電気味覚フォークで…」という未来が近いのかもしれません。

※2016年4月24日放送の新報道2001(フジテレビ)で「電気味覚フォーク」が特集されたそうです

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