減塩レシピ本

牛乳レシピは減塩に効く!しかし・・牛乳にも塩分が含まれている事をご存知ですか?

いつものレシピに牛乳を少し足すだけで…減塩に!様々な料理に牛乳を足すと聞くと「えぇ・・そんな料理に牛乳入れちゃうの!?」と思ってしまいますが、管理栄養士の小山浩子さんが執筆している「高血圧がみるみる改善する! 牛乳たすだけ減塩レシピ」というレシピ本は減塩している人達に人気です。

たとえば納豆に牛乳を入れて、付いているタレは半分だけ使い、しっかり混ぜて食べると減塩になりコクもあり美味しく食べられるという減塩レシピがありますが、これは多くの食材に比べると牛乳はナトリウムが少ないという事なんですよね。

牛乳にも塩分が含まれている事をご存知ですか?

牛乳 塩分

野菜などでもそうなんですが、塩分なんてゼロだろうと思っている食品でも、その原料由来のナトリウムが含まれている事があります。先日伊藤園の無塩トマトジュース「理想のトマト」がドロドロで濃すぎるんだけど料理に使うと最強!という記事に載せたトマトジューズも無塩ですが、トマトに含まれているナトリウムを食塩に換算すると0〜0.2gの食塩相当量になってしまいます。

牛乳の含まれているナトリウムについて

栄養成分表:普通牛乳

分量 100g
カロリー (kcal) 66
脂質 3.8 g
コレステロール 12 mg
ナトリウム 41 mg
カリウム 150 mg
炭水化物 4.8 g
タンパク質 3.3 g

これはGoogleで「牛乳」と検索した時に表示されている栄養成分表でグラム表記になっていますが、一般的な牛乳(100g)にはナトリウムが41mg程度含まれていると書かれていました。(牛乳の場合mlで換算すると約103ml)それでは有名なメーカーの牛乳でナトリウムをチェックしてみましょう。こちらはml表記です。

タカナシ乳業:海道3.7牛乳 酪農王国
ナトリウム:40mg
(栄養成分100mlあたり)

明治:明治おいしい牛乳 1000ml
ナトリウム:85mg
(栄養成分200mlあたり)

雪印:雪印メグミルク牛乳 1000ml
ナトリウム:85mg
(栄養成分200mlあたり)

コップ1杯の牛乳が約200mlだとすると、どのメーカーも食塩相当量で計算すると、、、0.2g程度になりますね。これを以外と多いと考えるか、それとも少ないと考えるか、それは腎臓病や高血圧の病状、そして妊娠時のむくみ症状によっても変わってきますが、そこまで気にしなくてもいいくらいの塩分量だと思いました。

ただナトリウムを排出するカルシウムが豊富なので他の食材に混ぜて使うのは効果がありそうな気もします。

どの食品もそうなんですが、、、栄養成分表記が「100mlあたり」だったり「200mlあたり」だったり、メーカーによって違う事が多く、減塩している人達には紛らわしい表記だと感じてしまいます。同じ食品だったら、、、どのメーカーでも同じmlとかmgに統一してもらえると分かりやすくていいんですけどね。

ウェルネスダイニング

減塩食宅配ランキング:高血圧・減塩中の方に人気です

第1位:塩分制限(2g以下)の宅配食がオススメ!

管理人が最初に試した減塩タイプの宅配食「ウェルネスダイニング」も安定の人気です。

濃いめの味付けで「減塩食初心者」「一時的に減塩したい妊婦の方」などにオススメ。

気になった方は、初回送料無料のお試しセットをチェックしてください。満足度高いです。

第2位:送料無料で価格も安い!

主菜1品+副菜3品がセットになった「まごころケア食」は7食セットで4,160円(税込)と価格が安いのが魅力の宅配サービスです。この価格だと送料がかかるのが普通なんですが…まごころケア食は送料無料です。

もちろん「塩分制限食」「たんぱく調整食」も用意されているので病院から塩分制限やたんぱく質制限にするように指示されている方も安心です。

第3位:有名なニチレイの冷凍おかずセット

冷凍食品で有名な「ニチレイフーズ」にも、塩分とカロリーに気をくばったヘルシーな冷凍おかずセットが用意されています。他社と比較すると1食あたりの塩分量が平均1.7gと少なく、さらにカロリーも控えめなので、体重が気になる方にもおすすめです。

※会員登録するとすぐに使える500円分のポイントがプレゼントされます。

「購入手続き」の次の画面で「新規会員登録(無料)」を選択してポイントをゲットしてください!めちゃくちゃお得です。(送料無料:2980円 税込

-減塩レシピ本

Copyright© 減塩食ドットコム , 2021 All Rights Reserved.