日頃から、知り合いや親戚などに「減塩している」と話しておくと…一緒に食事するときも気を使ってくれますし、お土産なども、塩分が少ないものを買ってきてくれるのでオススメです。
こういうブログをやっている事もあり、自分の事をよく知っている方には日頃から「減塩している」と話してあります。そんな事もあり…先日知り合いから「減塩って書いてあったから買ってきたよ」とお土産でいただいたのがこちらの醤油です。
食卓の減塩元気しょうゆ
信州の伝統味噌蔵 三原屋 「食卓の減塩元気しょうゆ」と書かれた減塩タイプの醤油でした。上部には久世福商店のロゴマークが描かれています。
普通の濃口醤油に比べて食塩を50％以上カットしたと書かれている醤油です。それでは栄養成分表をチェックしましょう。
100gあたりの食塩相当量は7.4gだと書かれていました。ちょっと分かりにくい表記ですが、大さじ１杯が醤油の場合、約18gになりますので…この醤油の場合は「大さじ一杯で1.3g程度食塩相当量」になります。一般的な醤油に比べたらかなり減塩になっていますね。
分かりやすいように「キッコーマン しょうゆ」の成分表記を載せておきます。こちらは「大さじ1杯（15ml）当り ナトリウム965ミリグラム 食塩相当量 2.4グラム」になっています。
それでは実際に味を確認してみましょう。
現在、わが家で愛用してい醤油は塩分30％カットのサンビシ うす塩しょうゆ 金ラベルなんですが…
今回試してみた「食卓の減塩元気しょうゆ」はサンビシのうす塩しょうゆより甘みが強く感じました。甘みはありますが、昔試したことがある塩分50％カットの醤油よりかなり美味しいと思いました。
ただ…甘みを強く感じるので全ての料理に使えるかと聞かれると、それは難しいのかな？と思いました。
甘みがあるので「焼いたお餅」などに使うのが１番美味しそうです！ほうれん草のおひたしや、お豆腐などにもオススメだと書かれていました。
自分はお正月に家族とお餅を毎年食べていますが、自宅じゃないと醤油も減塩じゃないので…この醤油を持っていって「焼き餅につかうと美味しい醤油だよ」と話して…使ってもらおうかな（笑）この味だったら減塩してない家族にも納得してもらえそうです。
