減塩していると食べてはダメな食品だと思われがちの「漬け物」ですが、実は日本高血圧学会減塩委員会の減塩食品リストに掲載されている漬け物もあるんです。
食べ過ぎなければ、減塩していても食卓に並べることができる程度の塩分で仕上げられたお漬け物を今回は紹介していこうと思います。
漬け物の丸越：減塩タイプのお漬け物「塩分25％OFF 羅臼昆布白菜」
先日、アピタ名古屋南店の食品売り場にある丸越さんで「塩分25％OFF 羅臼昆布白菜」を買ってきました。
こちらは今まで扱っていた「羅臼昆布白菜」に比べ塩分を25%カットした商品になっていて…減塩を大々的にアピールしたポップが目立っていました。
羅臼昆布と鰹の風味はそのままで…塩分をしっかりとカットしているそうです。塩分をカットした漬け物などは一般的に袋詰めされた製品が多いんですが…こちらの丸越さんでは店頭で量り売りをしています。出来たての美味しさが味わえるのが丸越さんの魅力です。
今回、店頭で試食させてもらってから購入しましたが、本当に昆布のだしとかつお節の風味が効いていて美味しかったです！古漬けや塩たっぷりの漬け物とはイメージが違いますが、甘みもあって漬け物らしさもあってオススメです。
それと、今回店長さんに減塩タイプのお漬け物についてお話を伺ったので少し書いていきますね。
そもそも「お漬け物＝塩分が高い」と思われがちですが、最近は製造技術が高度になっているので、昔のように塩を大量に使わずに漬け物を製造出来るようになっているそうです。ですから丸越さんでは昔に比べ低塩化された商品が作られているそうです。
こちらは丸越さんからお借りしたデータになりますが、お漬け物を一回で食べきれる量としては50g程度でしょうか？これはどちらも食塩相当量が約1gになっています。自分は予想より少ないと感じました。
ただ、1食2g程度の塩分で抑えている食生活だともう少し塩分がカットされていないと…って思ってしまいますよね？
今回購入した「塩分25％OFF 羅臼昆布白菜」の塩分量をチェックすると100gあたりの塩分量は1.74gになっていました。
一回に100g食べる人は少ないと思うので…先ほどと同じ50gを食卓に並べる事にすると…1皿分の塩分量は0.87gという事になりますよね。
これが今回食卓に並べたお漬け物の量です。40g程度でしょうか？もちろん他のおかずもありますので、1人で全て食べると少し塩分を取り過ぎてしまう事になります。
ですから、今回は夫婦二人でこの量を食べたので…1人あたりの塩分量は0.4g程度という事になります。いかがですか？これくらいの塩分量だったら減塩している人でも食卓に並べてみようという気持ちになりませんか？
自分はこの量で十分満足出来ましたし、何より…こういった白菜漬けをたべるのが久しぶりだったので嬉しかったです。以上、丸越アピタ名古屋南店で購入した「塩分25％OFF 羅臼昆布白菜」について書いてみました。それでは、また。
丸越アピタ名古屋南店：Twitterアカウント：@054758373
公式サイト：http://www.marukoshi.co.jp/
