醤油や味噌などの調味料に比べ「ソースは塩分をかなりカットしても美味しい」というコトはブルドックの塩分50％カットソースを買ったことで知っていましたが…今回スーパーで見つけて買ってきたカゴメのソースも塩分を50%カットしているとは思えないほどの美味しさで気に入りました！
カゴメ ウスターソース 塩分50%カット 醸熟
個人的にカゴメソースが好きなので塩分50%カットで美味しかったら嬉しいなぁ…と思いながら買ってみました。
大さじ一杯あたりの食塩相当量は0.7gになっていました。通常のソースより50%もカット出来た理由は何なのか…それもパッケージに書いてありました。
通常のレギュラーソースに比べて…
- トマトを1.5倍に増量してうま味をアップ
- 醸熟液を2倍にしてスパイス感をアップ
- 醸熟酢でさっぱりとした酸味に仕上げました
この3つのポイントで塩分を大幅にカットしても美味しく仕上がっているそうです。
カゴメソースの美味しさは「カゴメ 醸熟製法」がポイントになっているそうです。だから減塩でも美味しさを感じる事が出来るんですね。
また、ソースが入っているボトルも独特で減塩している人には嬉しい使いやすいデザインになっていました。
通常のソースボトルと違い、注ぎ口が凄く小さくなっています。
ボトルを斜めにするとポタポタとソースが流れ落ちる感じでドバッと出過ぎることはありません。量を出したいときはボトルを押して出すイメージです。
ですから、自分でソースを出す量をしっかりと調節出来るんです。減塩生活でソースのかけすぎ、付けすぎを気にしている方だったら便利に使えるボトルでした。
今回はトンカツに「カゴメ ウスターソース 塩分50%カット 醸熟」をかけて食べてみました。塩分を50%カットしているとは思えないほど、深みのある味でスパイシーで…凄く美味しかったです。
個人的にはブルドックのソースも美味しかったけど…カゴメソースの方が好きかな。
今回買ったウスターソースだけじゃなく、中農ソースやトンカツソースにも50%カットタイプがあったのでソースを使い分けている方だったら全部50%カットタイプにするのがいいかも。
