ネットでの口コミも抜群。普通の黒酢より美味しいと評判のりんこさん黒酢を買ってみました。
臨醐山黒酢（りんこさん黒酢）レビュー
減塩料理で味気ないと思った時は「レモンで酸味を強くする」「唐辛子など香辛料の辛さを楽しむ」「香味野菜を散らす」など塩分ゼロでも満足度が高くなるような工夫が必要ですが、今回買ったりんこさん黒酢は、何に使っても美味しく、買って良かったと思ったので紹介していきますね。
黒酢は酸味や旨みを楽しむ事が出来るので減塩に最適なんです。さらに、血圧を安定させる効果もあるという事で、高血圧で減塩している自分にピッタリだと思いました。
黒酢の効果や効能は？
一般的に黒酢にはこんな効果や効能があると言われています。
- 血液サラサラ効果
- 疲労回復
- 血圧安定効果
- 美肌効果
などなど…黒酢には様々な効能があり、健康によいとの口コミが多数あります。今回黒酢について調べていて購入するポイントになったのは「黒酢には血圧が安定する効能」があると聞いたからです。
黒酢に含まれる「ACE（アンジオテンシン交感酵素）」という物質には「血圧を正常に近づける作用」があるらしいんです。血圧を下げるではなく、正常に近づけるということなので、低血圧の方にも効果があるそうです。
まぁ、こういった効果を信じるのは、人それぞれですが、臨醐山黒酢はレビューが高評価で「料理に使うと美味しい黒酢」と書かれていることが多いので、減塩料理に使えそうだと思い買ってみました。
黒酢に含まれるクエン酸には腎臓の働きをサポートしてくれる効果があります。こちらも高血圧の予防に繋がるみたいです。
- 腎臓の動きをサポートしてくれる
- 血液がサラサラになる
- 血流がスムーズになる
- 高血圧の予防に
自分は料理に使っていますが、飲用する場合、1日の摂取量は15～30mlだということです。10倍程度に薄めて飲むのもありだと思います。
黒酢の飲み方
- 水で薄めて飲む
- ソーダ水で割って飲む
- トマトジュース（無塩）に入れて飲む
- 牛乳や豆乳で割って飲む
ただ、水で薄めて飲むのもありですが、飲みにくい場合は違うドリンクで割るのも美味しくてオススメです。
臨醐山黒酢（りんこさんくろず）の味について
黒酢といえば、小籠包を食べる時に生姜と黒酢を混ぜて付けるのが頭に浮かびましたが、実際の料理に使ってみると…黒酢ってかなり便利な調味料なんですね！Amazonでベストセラー1位な理由もよく分かりました！
黒酢にごま油を少しだけ混ぜてプチトマトとキュウリとチンゲンサイのサラダにかけてみたら最高に美味しかったです！なんというのか…黒酢がトマトの甘味をグッと引き出してくれるし、この臨醐山黒酢自体にうま味を感じます。
醤油とは違うんですが、黒酢だけでも甘みを旨味と酸味とミックスされて美味しいんですよ。もちろん醤油と違い塩分を気にする必要はありません！
減塩生活になってから餃子を食べるときは、餃子のたれは塩分が多くて使えなかったんですが、この黒酢があれば醤油を少しだけ足して減塩タイプの餃子のたれとして使えます。（最近はそのまま黒酢にラー油を入れて餃子のタレとして使っています：2016/12/08 追記）
黒酢の名産地として有名なのは鹿児島なんですが、こちらの臨醐山黒酢は岐阜県賀茂郡八百津町の内堀醸造（うちぼりじょうぞう）で作られている黒酢です。自分は愛知県に住んでいるので近い岐阜県の商品だと思うとさらに応援したくなります。
