塩分ゼロの料理と聞くと、味もなくて、まずそうだと思う人も多いのでは？しかし、ちゃんと考えられたレシピの無塩料理を食べると、予想以上に美味しいんですよ。今回紹介するレシピ本も塩分ゼログラムの料理ばかりが掲載されています。
この本は、
検見崎聡美さんが書かれた本で、主菜、副菜、汁物、ごはん、めん、おつまみまで、すべて塩分ゼロのレシピが掲載されています。さらに、ダシも使わないというこだわりレシピです。
この本では、全ての献立を無塩の料理にするのではなく、１日の中で何品かを無塩のおかずに変えるこで全体の塩分量を減らしトータルで減塩しようという内容になっています。
減塩を始めたばかりだと、他の家族から「味が薄い」と文句にも似た感想を言われることもあり、作っている本人や、減塩している方にはつらい事も多いんですよね。
でも「１日の中で何品かを無塩のおかずに変える」というやり方は減塩にもなるしオススメです。他のおかずは今までどおりの味付けでもトータルで塩分は抑えられますし、濃い味のおかずがあると少し薄い味でも満足度は高くなるんですよね。
