減塩レシピ本

「塩分0g」の満足ごはん

「塩分0g」の満足ごはん

塩分ゼロで無塩の料理と聞くと、味もなくて不味そうだと思う人も多いのでは?しかし、ちゃんと考えられたれレシピの無塩料理を食べてみると、予想以上に美味しいんですよ。今回紹介するレシピ本も塩分ゼログラムの料理ばかりが掲載されています。

「塩分0g」の満足ごはんは検見崎聡美さんという料理研究家の方が書かれた本で、主菜、副菜、汁物、ごはん、めん、おつまみまで、すべて塩分ゼロのレシピが掲載されています。さらに、、、ダシも使わないというこだわり!

この本では、全てを無塩の料理にするのではなく、1日の中で何品かを無塩のおかずに変えるこで全体の塩分量を減らしトータルで減塩しようという内容になっています。

減塩を始めたばかりだと、他の家族から「味が薄い」と文句にも似た感想を言われることもあり、作っている本人や、減塩している方にはつらい事も多いんですよね。

でも、この本で勧められているように「1日の中で何品かを無塩のおかずに変える」というやり方は減塩にもなるしオススメです。何より他のおかずは今までどおりの味付けでもトータルで塩分は抑えられますし、濃い味のおかずがあると少し薄い味でも満足度は高くなるんですよね。この本から何品かレシピを覚えておけば、、、お昼は外食で塩分を摂り過ぎた、なんて日の夕飯レシピに使えそうですね。

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