調味料

甘みがあって美味しい「食卓の減塩元気しょうゆ」を試してみました

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言い方にもよりますが…話せるタイミングがあったら知り合いや親戚などに「減塩している」と日頃から話しておくと…一緒に食事するときも気を使ってくれますし、お土産なども塩分が少ないタイプの商品を買ってきてくれるのでオススメです。

こういうブログをやっている事もあり、自分の事をよく知っている方には日頃から「減塩している」と話してあります。そんな事もあり…先日知り合いから「減塩って書いてあったから買ってきたよ」とお土産で戴いたのがこちらの醤油です。

食卓の減塩元気しょうゆ

食卓の減塩元気しょうゆ

信州の伝統味噌蔵 三原屋 「食卓の減塩元気しょうゆ」と書かれた減塩タイプの醤油でした。上部には久世福商店のロゴマークが描かれています。

久世福商店 しょうゆ

普通の濃口醤油に比べて食塩を50%以上カットしたと書かれている醤油です。それでは栄養成分表をチェックしましょう。

減塩しょうゆ

100gあたりの食塩相当量は7.4gだと書かれていました。ちょっと分かりにくい表記ですが、大さじ1杯が醤油の場合、約18gになりますので…この醤油の場合は「大さじ一杯で1.3g程度食塩相当量」になります。一般的な醤油に比べたらかなり減塩になっていますね。

キッコーマン 塩分表記

分かりやすいように「キッコーマン しょうゆ」の成分表記を載せておきます。こちらは「大さじ1杯(15ml)当り ナトリウム965ミリグラム 食塩相当量 2.4グラム」になっています。

それでは実際に味を確認してみましょう。

減塩しょうゆ 味

現在、わが家で愛用してい醤油は塩分30%カットのサンビシ うす塩しょうゆ 金ラベルなんですが…

今回試してみた「食卓の減塩元気しょうゆ」はサンビシのうす塩しょうゆより甘みが強く感じました。甘みはありますが、昔試したことがある塩分50%カットの醤油よりかなり美味しいと思いました。

ただ…甘みを強く感じるので全ての料理に使えるかと聞かれると、それは難しいのかな?と思いました。

甘みがあるので「焼いたお餅」などに使うのが1番美味しそうです!ほうれん草のおひたしや、お豆腐などにもオススメだと書かれていました。

自分はお正月に家族とお餅を毎年食べていますが、自宅じゃないと醤油も減塩じゃないので…この醤油を持っていって「焼き餅につかうと美味しい醤油だよ」と話して…使ってもらおうかな(笑)この味だったら減塩してない家族にも納得してもらえそうです。

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