最近塩分ゼロのうどんを購入！無塩うどんで納豆とろろうどんを作ってみたという記事やJSH減塩食品アワードで金賞を受賞した「本うどん 食塩ゼロ」と「塩分40％カット 恵比寿ラーメン」が気になる！なんて記事を書いている事もあり、無塩タイプの「うどん」や「きしめん」が気に入っています。
いくらうどんが無塩でも、、、めんつゆがネックになります。めんつゆには塩分がたくさん入っているんですよね。少し薄めて使ったりしていましたが、最初から減塩されためんつゆの方が使いやすい。という事で今回購入したのがコチラのめんつゆ。
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ヤマキの減塩だしつゆ（塩分50％カット）
今まで料理に使っていたのがヤマキのめんつゆで美味しいと思っていたので、減塩タイプのめんつゆもヤマキにしました。ちなみにヤマキのめんつゆには、塩分30％カットのストレートタイプもありますが、今回は50％カットの濃縮3倍タイプを購入。（正確には「めんつゆ」ではなく「だしつゆ」と書かれています）
で、塩分ですが100ml当たり5.2gの食塩相当量と書かれています。濃縮タイプのめんつゆは、ココが分かりにくいんです。薄めて使うのでどれくらいの塩分なのか使う時に計算する必要があるんですよね。
今回コチラの減塩めんつゆを購入して、実際に使ってみましたが「だしが効いていてしっかりとした味」でした。使い方によって感じ方も変わると思うんですが塩分を抑えた商品だとは思えないほど美味しかったです。
先日紹介したシマダヤの「本うどん 食塩ゼロ」が近所のスーパーに売っていたので、今回のめんつゆを使って食べてみたいと思いました。塩分が気になって今まで避けていたうどんが食べれるようになるのは、、、本当に嬉しいです。
