減塩食

減塩のバーモントカレーにトマトジュースをプラスで塩分をさらにカット!

バーモントカレー 減塩

先日減塩タイプのジャワカレー(中辛)を食べてみました。塩分25%オフ!という記事を書きましたが、今回も減塩食品専門サイト「無塩ドットコム」さんから提供していただいたカレールーを使ったレビューです。

前回はパッケージに書かれたレシピ通りに作ってみましたが…今回はトマトジュースを使ってルーを少なめにしてみました。3皿分のルーで4皿分くらい作るイメージです。

トマトジュースの酸味と旨味があるのでルーを少し減らすことが出来ます。ですから通常のカレーより減塩になります。

塩分ひかえめ(25%オフ)バーモントカレー中辛

バーモントカレー 減塩

今回使ったバーモントカレーは塩分25%オフになっています。バーモントカレーはリンゴとハチミツを使っている事で有名ですよね!

バーモントカレー

野菜の旨味とスパイスを効かせることで美味しく減塩になっているそうです。

バーモントカレー 塩分

1皿分の食塩相当量としては1.4gになっています。今回はカレーを煮込むのにトマトジュースを使ってルーを少し減らすので、ここからさらに塩分が低くなります。

トマトジュース カレー

もちろんトマトジュースは食塩無添加の商品を使います。今回はカゴメのトマトジュース(食塩無添加)を選びました。血中コレステロールが気になる方、そして血圧が高めの方にオススメです。

トマトジュース カレー

商品によって違いがありますが、トマトジュースにはとろみがあるのでカレールーが少なめでもドロッとした仕上がりになります。

トマトジュース カレー

こちらが実際に作ったカレーです。通常のカレーより「カレー風味のトマト煮込み」的な味になりますが、しっかりとスパイスの辛さも感じますし、減塩になるのでオススメです。

自宅でカレーを少しでも減塩で作ってみたい。そんな方がいたら是非お試しを。

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